最近我が家では、料理にもお菓子にも白いグラニュー糖は使わずに、Azucar morenoを使っているので、今年のPanelletsは色黒さんです。
簡単だし、毎年作っているからレシピを見る必要もないし、チャチャっと作ったのはいいけれど、
オーブンに放り込んでからふと悪い予感。
アーモンドプードル500ｇ、ジャガイモは半分の250ｇ。お砂糖も半分の250ｇ．．．だったよね！？違ったっけ？
レシピを引っ張り出してきたら、ガーン。お砂糖は500ｇでした。
半分の量のお砂糖でpanelletsを作ってしまったのですね(;^ω^)。
焼き上がりのいい匂いにつられて、キッチンに入ってきたとーさんと息子。
「美味しい！」と言いながら、次々と食べてます。
「ねえ、今年はいつもと違うと思わない？」しらっと聞いてみる。
「黒砂糖だから違うってこと？」と息子。
心配をよそに、今年のは甘さ控えめで丁度いいという結果に落ち着きました。
スペインのお菓子は超甘いからなあ。お砂糖の量は半分でいいのかもしれません。
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