Shoronpo Japonésの担々麺は、胡麻の香りで美味しくいただいたけれど、他に2,3店訪れたラーメン屋さんでは、また行きたいと思うほどの感動がわきませんでした。
多分、後で喉が渇くほどの濃い味付けが苦手なんだと思います。
日曜の朝の散歩の帰り道、どうしたことか、とーさんが「ラーメン食べたい。」とぽつり。
「え、どうしたの？インスタントラーメンはないよ。」と言いつつも、頭の中で家にある食材を整理してみると、出来そうな予感！
賞味期限が切れそうな乾麺、毎週作るスープストック、調理冷凍しておいたホウレン草。
そして人生初で作ったチャーシューが、フリーザーに眠ってる。よし、オッケー。
家についてバタバタとレシピも見ずに作った、なんちゃってラーメン。
スープストックを塩、醤油と胡麻ペーストで味を調え、乾麺をゆでて、半熟卵を作って、30分で出来ちゃいました。
で、お味は．．．．ラーメン屋さんごめんなさい。私のラーメンのほうが美味しいです。
初めて作ったお家ラーメンは大成功のまま、スープも残さずお腹におさまりました。
とは言え、私は全然ラーメン通ではないし、あくまでも身内だけの意見ですけど。
みましたら、美味しいのなんのって！ レシピはこれで → チャーシューレシピ
ラーメンが美味しかったのは、ひとえに、このチャーシューのおかげです。
