今週から、家で昼食を作る普通のお母さんになった。待ってましたとばかり、息子が友人を連れて来ると言う。食べ盛りの男の子たちに受けるもの．．そうだ！BURRITOSにはBURRITOSにしよう。
スーパーのメキシカン食品売り場でお馴染みの、OLD EL PASOのBURRITOSで超手抜き。
作り方（８個分）
材料は、Tortilla（8枚袋入りの丸いパン）、Tacosソース（ビン入り）、Spaice Mix for Burritos（袋入り）、挽肉（牛でも豚でも）５００gぐらい、お好きなお野菜、削りチーズ
１．挽肉を油でいためてSpaice Mix for Burritosをふり入れて、お水を225ccを加える。
２．そのまま蓋をせず15分ほど弱火でソースがトローリとするまで煮ます。お肉はこれで出来上がり。
３．レタス、トマト、たまねぎ、アボガド等お好きな野菜を小さく切っておきく。
テーブルには、お肉と野菜とチーズ、Tacosソースを用意しておけばそれでOK。
あ、子供たちが帰って来た。ここで170度のオーブンで、TORTILLASを少しだけ温める。
アルミホイルの間に4枚ほど入れて温めるとほどよく温まります。
後は子供たちにおまかせー。TORTILLAにお肉、野菜、チーズ、ソースを好きなだけのせて、くるんと巻けば、おいしいBURRITOSの出来上がり。
キンキンに冷えたメキシカンビールの味が冴えます。おっと、食べるのは子供たちだった。お水ね。
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