イヴの夜に － クリスマスソング

今夜はクリスマスイヴ。
ガレッツスープとPICAPICAの準備も終わり、あとは大切に大切にとっておいたフォアグラの缶詰を開けるだけ。

１２月２０日パセオデグラシアの夜景

ビヤンシーコは大好きだけど、イヴの夜はスタンダードなクリスマスソングがしっくりきます。
おなじみのSpotifyやAccuRadioもいけれど、このページもなかなかいい感じ。
1曲ごとにクリックしなくてはなりませんが、クリックしながら聞いてみてください。
　　　　　　　　　　http://bit.ly/v8XA0W


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美和子さんのバルのシフォンケーキ

バルセロナの美和子さん、シェフのご主人と素敵なカフェを始められました。

Chiffon Cafe

 Avinguda de Vallcarca, 250, Barcelona

 Tel:931260781

美和子さんお手製のシフォンケーキがとっても美味しいんです。

機械を使わずしっかり卵白を泡立てたケーキはフワフワー、お口の中でホロホロー。

日本でシフォンを食べているような、それはそれは優しい甘さです。

DESAYUNOタイムとMERIENDAタイムは、コーヒーセットでどうぞ。

バターがたっぶりのフレンチ・クロワッサン、お持ち帰りのピッツアもおすすめです。

今度はお昼のメニューをいただきますね。

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幸せ味の焼きリンゴ（Manzana al horno）

私の特技は何でも食べられることです。甘いもの大好き、お酒も大好き。
私の人生で食べられなかった食べ物をあえて挙げるとするならば、母の好物の鯨のベーコンでしょうか。何故かあれだけは、口に入れるとハラホロヒレ．．．と何ともいえない違和感を感じたものです。

甘党の私が会社員の外食時代に、バルのメニューのデザートでいつも注文していたのが、焼きリンゴです。
こんなに好きなのに、家で作ったことがなかったことに気がつきました。

試しに作ってみると、簡単でバルの焼きリンゴより美味しく出来て大満足。家族にも大うけで、それ以来毎週末、焼きリンゴがわが家の定番デザートとなりました。

皮まで美味しい焼きリンゴ。シナモンと黒砂糖の風味がリンゴと良く合います。

リンゴの芯をくりぬいて（底まで抜かない）、砂糖小さじ２～３杯を詰め、バターをのせて、CANELA（シナモン）を振りかけるだけ。後は２００度のオーブンで４５分（リンゴの大きさにより多少差はあり）ほど焼きます。

皮が茶色で可愛そうな状態になったら出来上がり。

リンゴは安いリンゴで充分です。

AZUCAR MORENO（黒砂糖）が好きなので、黒砂糖を使っていますが、もちろん普通のグラニュー糖でもＯＫ。

天板にたまる甘いシロップをリンゴの上にかけていただきます。
息子たちは、翌日冷たくなったのが美味しいと言います。

幸せ味の焼きリンゴ。子供たちが小さい時にいっぱい作ってあげれば良かったなあ。

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