ダイエットとかビタミン豊富なスーパーフード云々は関係なくただただ美味しくて、家族4人であっという間に食べてしまいます。
炭水化物ではあるけれど、食物繊維が多いので腸までゆっくり下りていくため、血糖値の上がりは緩やかで、そして何よりもうれしいことに、腸内の善玉菌を増やすエサになるそうです。（長男談）
いっぱい食べても大丈夫な言い訳も揃ったところで、いっぱい焼いてサツマイモを食べる日々。
大ぶりなサツマイモ、これで約3キロ
初めはひとつづつアルミホイルに包んで焼いていたけれど、面倒だし全然エコロジックではない。
ある日、アルミホイルに包まずに、洗ってドンと放り込んで焼いてみたら、何だ、この方が美味しいじゃない。
買うお店によって、微妙に種類が違うようですが、
皮が赤紫で大ぶりなおいもが美味しいような気がします。
210度で40分～50分（大ぶりの場合）。
チンと鳴ってもそのまま余熱に放置して、
忘れた頃にオーブンを開けると、
美味しい焼きいもの出来上がり。
昨年まではひと手間かけて、
スイートポテトを作っていたけれど、
あの一手間は何だったのだろう。
一晩冷蔵庫で寝かすと甘味がギュッと凝縮して、
まるで和菓子のよう。
まるで和菓子のよう。
お茶のお供にぴったりです。
日本のほくほくの栗のようなおいもも美味しいけれど、私はこちらのねっとりクリーミーで甘いおいものほうが好みです。
「あら、そちらのおいもはオレンジ色のねっとり甘いおいもなのね。私ねー、それが大好きだったのよ。昔日本にもあったのに最近売ってないのよね。」と88歳の母から衝撃の一言。ほんとに？私が日本にいた頃はお目にかかったことがないのだけれど。
ブログで度々紹介してきたBarcelona Gipsy Balkan Ouchestraのボーカルのサンドラが活動を辞めることになりました。さよならコンサートのビデオはこちら（私の保存用）→ビデオ
お茶とやきいもをいただきながら、余韻に浸ることにします。
こちらはセルビアからマセドニア辺りの民謡で、これから嫁ぐ花嫁の歌。
美しい収録場所は、バルセロナ郊外、マンレッサの近くのFundació La Plana ということのなので、これは一度行ってみなくちゃ。
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