2016年12月26日月曜日

お腹パンパン、耳キンキンのクリスマス


¡Feliz Navidad!
今年はチビでクリスマスカードを作ってみました。

25日は、義妹宅でのクリスマスのお祝い。
ご主人が料理好きって本当にいいなあと思う一日です。
義弟のホセ、料理の腕が年々上がっています。

前菜攻めの後、「魚でございます。」と現れたのは、アンコウのスケット。           


 スケットの後、「肉でございます。」と現れたのは、牛肉の煮込み。


やめておけばいいのに、この後はスイーツ攻めにもニコニコ応じ、気が付いた時はすでに遅し、
お腹パンパンで動けません。

そしてお決まりの「テレビで映画」。
子供たちを叱る義妹の怒声に対抗するために、テレビのボリュームは最大限に上がっていきます。
ボリューム大きすぎて、映画のセリフ、何言ってるのかわかりませんって。

朦朧とした頭(耳)と重いからだを引きずって、家路につくのでありました。


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バルセロナのクリスマス・イヴはガレッツスープとカテドラルで


1月6日のReyesの日まで、長い長いクリスマスが現在進行中です。
世間では親戚宅のパーティーで家族大移動が始まるのだけれど、親戚の少ない私たちはマイペースで。

私が一番好きなNoche buena(クリスマス・イヴ)。

例年通り、前日の23日にありったけの材料を入れて、大鍋満員御礼の煮込みを作りました。
 
24日のお昼は、煮込みでトロトロに柔らかくなったお肉でカネロニです。
カネロニは26日いただくのがカタルーニャの慣習だけど、食べたい時が食べ時。
今年のビシャメルは牛乳の代わりに豆乳で作ってみたら、大丈夫!美味しいです。


 

そして、ガレッツスープをいただくイヴの夜。
キッチンで軽くすませたら、不在の長男の席にチョコが座ってくれました♥


夜の10時に家を出て、人気のない夜の町をブラブラしてみる。
皆、家族や友人とお食事中の時間です。

街の中心もひっそりと静まりかえり、
歩いているのはツーリストばかり。 
 

本日のお目当ては、Catedral de Santa Maria del MarのコンサートとMisa de gallo。

11時に到着すると、外のひっそり感がうそのように、
すでに満席です。

 昨年のカテドラルのCanto de Sibilaも美しかったけれど、
Santa Maria del MarのSibilaは太鼓とガイタも加わり荘重で、
心が洗われます。

私にとってのMisa de galloは、
初詣みたいな年の区切りでもあるのです。
区切りをつけたい...
やっぱり私は永遠に日本人です。
 真夜中のゴシック地区のクリスマス・イヴ。
静かに静かに更けていきました。
 

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2016年12月12日月曜日

サンジョレンツの洞窟、タイム、ローズマリー

日曜日、快晴。
6時にパッチリ目が覚めて、グッドタイミングで、キム君から山歩きのお誘いの電話がありました。


予定を立てていない時の行き先はSant Llorençと決めているので、話も早い。

今日はMarquet de Roquesから洞窟Cova Simanyaまで、往復6kmの超ショート山歩きとなりました。
ルート は→ こちら
短距離で標高差が684mなので、アキレス腱に思い切り伸びてもらいます。

最近は、週一ダンスに気功教室も加わったので、身体はのびのび、フットワークも軽く、
あっという間に到着です。

洞窟、Cova Simanyaの中、
真っ暗 。
 
うん、確かに 洞窟です。
本日の目標を、あっけなく達成。
ほんなら帰りましょかー。
 


Farigola(タイム)とRomaní(ローズマリー)から
放たれる地中海の香りに癒される。
これが本当のアロマセラピーね。
自然公園だから採ってはいけませんが、
ひとつかみだけ、
スープにさせてね。
タイム、タイム、タイム、びっしり生えてます。
手前はローズマリー、後ろはジュニパーベリー。
ささっと汗を流して、昼食はお家で食べて、午後はしょーもない映画を観ながらカウチポテトするのも、これはこれで贅沢な日曜日。

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2016年12月10日土曜日

ジローナの城壁散歩

中世の面影が濃く残るGironaの石畳が無性に恋しくなった、10月末の写真のアップです。

Gironaと言えばこの風景。
綺麗と呼ぶには程遠い風景なのに、何故かほっとする風景。

きっと、静かな良い気が流れているんだと思う。

ふと佇みたくなるGironaの街角。

街の隅々に、懐かしいような気が流れていて、
 
  

まるで幼い頃に遊んだことがあるような、
そんな錯覚に陥るのです。

 そして今回歩きたかったのが、Gironaの城壁の上の散歩道。

カテドラルの裏にあるJardins dels Alemanysから始めます。

 たった1kmだけれど、

 Gironaの町を眺望できる散歩道。


Castellに出会えました。 
  Castellが放つエネルギーってスゴイと思う。
傍にいるだけで、グアーンとした強烈なエネルギーを感じます。

大好き、Girona。Te quiero...

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2016年12月6日火曜日

Borrajaを入れて、気分シャキッの最強スープ

毎週末に作る魔法のスープの材料に、新しい野菜が加わりました。

その名はBORRAJA。BORRAGOとも呼ばれるようです。
八百屋さんのお兄さんに勧められた野菜で、薬草といえるほど効用がスゴイらしい。
咳、扁桃炎、風邪、皮膚炎、膀胱炎、鬱、強壮効果等々。
ハーブティーにしたり、茹でて普通の野菜のように食するそうなので、少しだけスープに入れてみよう。
茎にも葉にもオクラのような透明で細かい棘のような毛があるので、イタタっと言いながら洗います。茹でてしまえば大丈夫。
今日のスープストックの材料は:
鶏ガラ、豚骨、豚肉、玉ねぎ、にんじん、ケール、セロリ、大根、 芽キャベツ、ポロねぎ、
棗(ナツメ)、生姜。
アボカドの種と、Borrajaにも加わってもらいました。

4時間、コトコト煮込み...アブラカタブラ...身体ほかほかスープの出来上がり。

湯気でスープの写真がボケてしまうくらい、熱々のスープ。
 

身体ホカホカで今夜はぐっすり眠れると思ったら...あれ?頭が冴えて全然眠れません。
起き出して仕事したいくらい、起き出して気功でもしたいぐらいシャキッとし過ぎている。
どうしたんだろう!?

Borrajaは気分が高揚する作用があるということを後で知りました。

中世では、騎士が闘志を高めるためにハーブティーとして飲んだとか。
眠れないはずです。

次回は朝のハーブティーにして、気分シャキッを体感してみよう。

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